免疫力を上げる食材２

前回に引き続き、免疫力を高める食材です。⠀
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必要な栄養素をしっかり摂り免疫力を上げ、
良質な睡眠と適度な運動を心がけ、
ウイルスに負けない体作りが大切ですよね！⠀
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小松菜⠀
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ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・カルシウム・鉄分が豊富。
また、活性酸素を抑える抗酸化作用があるんです。
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また辛味成分であるイソチオシアネートは、
殺菌効果や消化促進効果、デトックス効果や肥満防止の効果があります。
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灰汁が少ないので、ちょっと湯がいて、食べやすく切って、ペペロンチーノにしちゃいます。⠀
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バナナ
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黒い斑点が出ている方が免疫細胞の活性が高いという報告もあるので、買ってきたら、ちょっと置いてから食べるといいみたいです。⠀
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カリウムが多く含まれていて、
体内の余分なミネラルを排出し血圧を調整する作用があります。
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なので、高血圧や脳梗塞、動脈硬化の予防といった効果も期待できます。
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完熟したバナナを凍らせておいて、豆乳とミキサーで、ゴマ、きな粉を加えたジュースをお昼によく飲みます。⠀
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かぼちゃ
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かぼちゃはやっぱり、βカロテンです。
体の中で必要に応じてビタミンAに変換されます。
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ビタミンAには免疫力低下で発症する病気を抑える効能があり、ウイルスはもちろんのことガン予防などにも効果があります。⠀
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ブロッコリー
優れた抗酸化作用を持つビタミンA・C・Eを多く含んだ代表格の食べ物なんです。
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ビタミンCは免疫を高めてくれ、ビタミンAやビタミンB群は、皮膚や粘膜の抵抗力を高めます。
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パスタにしたり、グラタンっぽくしたり、蒸してそのまま食べるのが多いです。
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アボカド
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果肉の約20％が脂質なんですが、植物性なので、オレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸です。
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動物性の脂質と異なり、コレステロールを増やすことなく、中性脂肪も減らしてくれるんですよ。⠀
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また老化を招く原因の活性酸素を防ぐビタミンEも豊富に含まれ、抗酸化作用を高めてくれます。⠀
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みょうが、マヨ、しょうゆであえて、おつまみの定番です。
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緑茶
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緑茶といえば、カテキンですよね。
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非常に高い殺菌作用があり、細菌やウイルスを退治して免疫力を高めてくれる効果があるんです。⠀
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また、緑茶でうがいをすると外部からの細菌が侵入するのを防いでくれます。
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風邪予防にも効果的です。緑茶に含まれるフラボノイドという抗酸化物質が細胞を活性化させ免疫力を高めてくれるんだそうです。⠀
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余談ですが、イソジンでうがいし過ぎると「のど」が荒れるので、緑茶の方がいいです。⠀
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ごま
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ゴマの小さな一粒にはビタミンのB1やB2、E、カルシウムや鉄分・リンが豊富に含まれています。⠀
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なにかにつけて、ゴマかけてます！⠀
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アーモンド
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ビタミンB1をはじめB2、リンやカルシウムなどが様々な栄養素を持ちます。また強い抗酸化作用を持つビタミンEもたくさん入っているんです。
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ただし、脂質が主成分で、10粒でご飯1/3杯分に相当するカロリーがあるため、食べ過ぎには注意！⠀
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アーモンド、くるみ、カシューナッツが入った瓶を常に置いて、小腹がすくと一掴み食べています。⠀
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しょうが⠀
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ジンゲロールという成分を含み、ウイルスなどを殺菌する働きがあります。
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さらに血行を促進して、体を温める効果があります。
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熱を通すと生の生姜を摂るよりも殺菌効果は弱まりますが、十分な栄養素を摂ることはできるみたいです。
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摺り下ろした生姜ををとん汁に入れるとめっちゃいいですよ。
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にんじん
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人参の中に豊富に含まれているカロテンは、強力な抗酸化作用があります。
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また、粘膜にいいので、口やのど、鼻、肺、胃、腸などの粘膜を健康に保つ効果があります。
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また皮膚を健康に保つ働きやガンを予防し抑制する効果があります。
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ぼくは、ストレス発散に人参を千切りして、サラダで食べてます。
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たまご
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栄養バランス抜群です。免疫機能の維持と向上、免疫細胞の強化に役立ってくれるます。
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良質のたんぱく質、ビタミンAやB1、B2、D、E、鉄分やミネラルなど、人間に欠かせない食べ物です。⠀
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にわとりに感謝！
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さらに、必須アミノ酸がバランス良く含まれています。必須アミノ酸の摂取は免疫力を高めるのに必要不可欠です。
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はくさい
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栄養価が低そうに見えて、淡色野菜は免疫力をあげる力は強いです。
なんと白菜は、発がん物質を体外へ排泄するミネラルを豊富に含んでいるんです。
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抗がん作用のある成分もあり、がん予防の効果もあります。
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1cm弱の千切りにしたほうが出汁が出やすいので、白菜の千切り鍋おいしいですよ。