なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。

ロケやら

セミナーやら

ばたばたしていたら

空いてしましました(“｀д´)ゞ



というわけで、



先々週、

美味しそうな乾麺そばが売ってたので



なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。風の

つけダレを作りました🎵



なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。って言う 蕎麦屋さんがあるんです。



豚肉切ります🔪

大量のラー油とニンニクで、
炒めます。

冷凍保存してたセロリの葉っぱを入れます。

炒まったら

濃縮めんつゆ(つけダレくらいに薄める)

を入れて、

沸騰したら、

大量のすりごま入れます。



湯て上がった蕎麦には、

これまた 大量のいりごまときざみのりをどっさりかけます☀️



蕎麦屋のラー油そばは、全然違うんですが、我が家風にしてみました(^o^ゞ



足りなかったので、うどんも‼️



乾麺のおいしいゆで方は、

表示より2、30秒多めに茹でて、
冷水でとにかく ごしごししめます！