冷蔵庫の残りもので具だくさんとん汁

冷蔵庫に
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キャベツが半玉と
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えのきが1つと
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しょうが
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セロリの葉
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しかなかったんですね。
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で、作り置きしておきたいなあーなんて思ったので、
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超大量にとん汁をおいしく作りました＾＾
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解凍した豚肉は
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適当に切りますね！
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しょうがを刻みます！
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なるたけ、細かいほうが好みです。
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キャベツは1cm幅くらい。
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えのきは、石づき落としたら、半分に切ります。
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しょうがを炒めたら、
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豚肉を炒めますね。
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それから、それから、
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キャベツ、えのき、の順で炒めます。
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で、どばっとお水を入れたいところなんですが、
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100mlくらいだけ入れて、
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キャベツがちょっとしんなりするまで
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蒸します！
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ゆでる前に蒸すと
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キャベツが甘くなるんですよ＾＾たぶん！
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蒸し終わったら、
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ポン酢かければおいしく食べれる状態です＾＾
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お水いれまーす！
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あっと、今回、セロリを入れ忘れたので、ここで入れました。
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本来は、えのきあたりで入れてください！
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味噌を溶き入れたら、出来上がり！
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かなり大量に作ったので
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冷凍保存です！
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ポイントは、
・刻みショウガたくさん
・先に蒸す
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です！
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大量に作って冷凍しておくと
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ちょっと汁っけがほしい時とか、
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お蕎麦のかけつゆにしたりとか、
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なんだかんだで手間がはぶけますので、
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大量おすすめです＾＾