家で作ると
ジャリってするから
敬遠していた
春キャベツとあさりのパスタ🍝
砂抜きがうまくできないので
敬遠してたのですが
ネットを探していたら
いい感じの簡単方法が出てきたので
試してみました☀️
ちなみに ゼロジャリ でした✨
50度くらいのお湯に
あさりをざばっと入れます。
あさりがびっくりして
移動しようとして砂を吐きます。
お湯が濁ったらお湯を変えます。
ぼくは5分放置したら濁ったので
殻を擦り合わせて、お湯を取り替え、
15分放置したら 砂をはかなくなったので
洗って水に入れました。
てことで、
砂抜き完了！
あとは、普通にパスタ作ります‼️
今までは、塩水に浸けて、
暗がりで半日放置とかしてたので
めんどくさくてやらなかったのですが、
お湯を使うと
時間もかからないし
仕上がりもふっくらしていた気がします(笑)
おすすめ
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